国务院颁布第五批国度级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，，金昌螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。。截至目前，，国务院共颁布国度级非遗代表性项目名录1557项。。
日前，，国务院颁布第五批国度级非物质文化遗产代表性项目名录，，其中沙县小吃制作技艺榜上有名。。

沙县小吃经济实惠、方便快捷，，是北方食品制作技艺与南方饮食文化相结合的范例，，现今保留的小吃种类有110个。。沙县小吃全国门店超过8.8万家，，带头了数十万人就业。。